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山崎さんの合鴨米

徳本です。

今日は八頭郡八頭町で約14年前から農薬・化学肥料不使用の合鴨農法によるコシヒカリを栽培されている山崎保氏のほ場と作業場を初訪問。

合鴨米を栽培する山崎保のほ場

まず驚いたのが、作業場のユニークな形だ。城の様に屋根がとんがっており、また鉄筋作りの1Fの作業スペースには氏のアイディアがふんだんに盛り込まれた作業空間になっていた。

平成に入ってから、農薬不使用の米作りに取り組まれきたという山崎氏。とにかくバイタリティーがあり、色々な話を聞かせて頂いた。
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