カテゴリー別アーカイブ: 佐々木のブログ

4月について

佐々木です。

鳥取でも、寒かった日々が終わりを告げ、日によっては19℃くらいの暖かい日があるほどです。仕入で車で走っていると、黄色のかわいらしい花を咲かせる菜の花を至るところで見かけることができるようになりました。

鳥取の川べりに咲く菜の花

菜の花といえば、白菜に咲く、白菜の菜の花がそろそろ出始めるころですね。生産者の方が一番おいしいと太鼓判を押す菜の花です。わたしもオススメです!

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鳥取案内

佐々木です。

先日、中国に住む学生時代の友人が一時帰国するという知らせを受け、軽い気持ちで誘ってみたところトントン拍子に話が進み、友人2人が鳥取にやって来ることになりました。

彼らにとって初めての鳥取。

わたしのエスコートが彼らの鳥取への印象を良くするか悪くするかの鍵を握っています。失敗の許されないミッションです笑。

鳥取県の鷲峰山を望む景色

今回、訪問したところを数か所ピックアップしてご紹介します。

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運動不足解消の誓い

佐々木です。

寒い日が続き、インフルエンザや風邪が流行ったりと体調管理がむずかしい季節ですね。

わったい菜スタッフの村尾もブログで2回にわたって紹介(「ヒートショックプロテインを増やそう」「ヒートショックプロテインを増やしてみた」)していたヒートショックプロテイン入浴法の実践もむなしく、風邪を引いてしまったようです・・・。

さて、わったい菜では、毎年この時期になると、スタッフ全員で健康診断を受けるのが恒例となっています。しかし、本社が加入している健康保健組合の提携医療機関の関係で、健康診断を受けるために神戸まで行かなければなりません。

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ピェンロー鍋

佐々木です。

年末からわったい菜ブログに度々登場して、気になっていたキーワードがあります。

それは、、、

「ピェンロー鍋」

山﨑徳本、二人のブログに登場していますが、どうやら、記事の内容からすると白菜の鍋らしいです。さらに、ネットで調べてみると椎茸の出汁で白菜、豚肉、鶏肉、春雨を煮て、ごま油をサッとかけ、塩と唐辛子で食すとのこと。舞台美術家でエッセイストの妹尾河童氏が「河童のスケッチブック」という著書で紹介して有名になったのだとか。
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ヴィラ・ノッツェ ランチ

佐々木です。

先日、オフィス近くの結婚式場ヴィラ・ノッツェカロー鳥取様の「ヴィラ・ノッツェ ランチ」のランチをいただいてきました。

ヴィラ・ノッツェカロー鳥取様では、普段は、一般へのランチやディナー営業は行っていませんが、年に一度誰でもそのお料理が楽しめます。それが「ヴィラ・ノッツェ ランチ」なのです。

今回は、この貴重な「ヴィラ・ノッツェ ランチ」のメニューに八百屋わったい菜の野菜をふんだんに使っていただいたこともあり、これは必ず行かなければ!と鼻息荒く向かったのであります。

正面玄関から入ると、正面に本日のメニューが。
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有機白ネギのポタージュ

佐々木です。

積雪で美味しさを増す野菜たち

発達した低気圧の影響でここ数日、鳥取も暴風雪に見舞われました。先日の徳本のブログでもご紹介しておりますとおり、この雪や冷え込みによって野菜がより甘味を増しておいしくなってきています。

TREE&NORF 有機白ネギの収穫

わったい菜が運営する農業法人「TREE&NORF」のメンバーが懸命に収穫している有機白ネギ。この、おいしくなった野菜たち食べないわけにはいきません。そこで、今回はこの有機白ネギを使ったレシピに挑戦しました。
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