月別アーカイブ: 2012年6月

岸田牧場「牛乳便り」販売スタートです

こんにちは、村尾です。

先日の訪問から本格的に準備を進めてきました、岸田牧場「牛乳便り」の販売がいよいよスタートいたしました。

琴浦町 岸田牧場の牛乳便り

「コクと甘みがしっかりあるのに、飲み口さっぱり」と評判が評判を呼び、現在、個人宅配500軒、飲食店100軒の顧客から支持される「牛乳便り」。

鳥取・島根のお客様に飲んでいただきたいという販売スタイルにより、あえて通信販売サイト等は設けず、クチコミによってファンを広げています。鳥取の生産者の思いやこだわりにフォーカスを合わせる、わったい菜の理念にご賛同いただき、わったい菜サイトでの販売を実現することができました。
続きを読む


田手商店の干物~父の日ギフト

こんばんは、村尾です。

父の日が近づいていることもあり、ここ数日、干物のご注文をたくさんちょうだいしています。

新商品も加わった、田手商店の干物ラインアップはこちら。

鳥取境港から直送する田手商店の干物は、すべて手作業で丁寧に作られています。その仕上がりの美しさと美味しさが地元で評判を呼び、着実に全国へもファンを増やしつつあります。

ハタハタ白イカ白バイ貝、そしてモサエビ。わったい菜では、鳥取を代表するこの4種を特にオススメしています。以下の「鳥取干物三昧セット」はその4種がすべて揃ったオールインワンです。

田手商店の干物 鳥取干物三昧セット

白バイ貝は、さばくその瞬間まで生きていた、超!新鮮な素材を使用。刺身でも食べられる鮮度のままに、天然由来のこだわりの塩で干し上げた逸品です。
続きを読む


こだわりの牛乳「岸田牧場の牛乳便り」

徳本です。

今日は村尾と岸田牧場を約2年半ぶりに訪問。6月より取扱いを始めることになった「牛乳便り」の出荷に関する打合せと、前回の取材でくみ取れなかった部分を追加取材しました。

岸田牧場

場主 田中徳行

物心ついた頃から酪農家を目指し、酪農大学、海外研修(スウェーデン、イスラエル)、九州での実地研修など経て、就農12年目を迎える岸田牧場2代目場主の田中徳行氏(34歳)。

岸田牧場の場主 田中徳行

現在も更に高みを目指して日々酪農と向き合っています。一つのものに賭けてきた思いや時間の蓄積は、34歳とは思えない自信と充実感を感じます。何だか20代が行き当たりばったりだった自分とは、とても対象的に見えました。
続きを読む