月別アーカイブ: 2012年5月

山崎さんの合鴨米

徳本です。

今日は八頭郡八頭町で約14年前から農薬・化学肥料不使用の合鴨農法によるコシヒカリを栽培されている山崎保氏のほ場と作業場を初訪問。

合鴨米を栽培する山崎保のほ場

まず驚いたのが、作業場のユニークな形だ。城の様に屋根がとんがっており、また鉄筋作りの1Fの作業スペースには氏のアイディアがふんだんに盛り込まれた作業空間になっていた。

平成に入ってから、農薬不使用の米作りに取り組まれきたという山崎氏。とにかくバイタリティーがあり、色々な話を聞かせて頂いた。
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日本海の極上干物 田手商店を取材

こんばんは、和多瀬です。

今日は撮影や新商品企画の打合せで、境港市の小倉水産食品田手商店に行ってきました。

今年チカラを入れる「鳥取的な干物」を改めて取材。「白イカ」「ハタハタ」「白バイ貝」「モサエビ」など、鳥取ならでは、田手商店ならではの干物たちの製造工程をお客さんにしっかり伝えるため、じっくりと取材をしてきました。

田手商店の職人たち

またギフトとしてもより完成度を高めるため、パッケージはもちろん、干物の詰め方やフタを開けた時の印象などを検討・打ち合わせてきました。今年一年かけて、最高品質を自負する田手商店の干物に見合ったパッケージングをさらに練り上げて行く予定です。
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