月別アーカイブ: 2009年12月

岸田牧場を訪問

本日はクリスマス・イブ。

午前中から、琴浦町にある岸田牧場へ。

岸田牧場2代目・田中徳行氏の人物像から商品に対するこだわりと思い、現場でじっくりとお話を伺うことが出来ました。徹底した酪農家としてのこだわり、そして経営者としてのビジョン。このバランス感覚が非常に優れていると感じました。

岸田牧場さんの「牛乳便り」。田中氏にわったい菜の理念にご理解いただき、取り扱わせていただく事になりました。
続きを読む


鳥取網代港で松葉ガニを食べる

徳本です。

わったい菜が提案する鳥取網代の松葉ガニの良さ、美味しさをよりお客様にお伝えすべく、浜勝商店の濱田様にご協力いただき、わたくし徳本が松葉ガニを食らう映像を撮影してまいりました。

水揚げされたばかりの新鮮な松葉ガニを、浜勝商店自慢の茹でガニ、カニスキ(カニ鍋)、焼きガニの3つの方法で食べさせていただきました。浜勝商店 濱田専務にカニの魅力や、食べ方のコツなどを教えていただきながらの1時間、思わず仕事であることを忘れてしまいました。それほどの至福…。

一部ですが、ご覧ください。