月別アーカイブ: 2009年5月

気高町瑞穂の生姜

徳本です。

わったい菜の取り扱い商品第一号でもある鳥取宝月堂の生姜せんべいに使用されている気高町瑞穂生姜の生産者、中原孝志さんにお会いしてきました。

この生姜の存在を知ってから、ぜひ一度、生産者の方と直接話をしたいと念願しており、ついに実現したかたちです。

気高町瑞穂地区で栽培される瑞穂生姜

生姜栽培暦60年という途方も無い時間から培われた経験と、独自のノウハウで栽培される瑞穂生姜。香り、味の濃さが常識を超えています。現在も需要に全く生産が追いついていないそうです。
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